Apfel-Granola mit Nüssen und Zimt

Name: Apfel-Granola mit Nüssen und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 200 g Apfelmus ungesüßt (oder 2 frische Äpfel); 200 g Haferflocken fein; 50 g Pekannüsse; 10 g Leinsamen; 20 g Zichoriensirup; 1 EL Zimt gemahlen; 1 Stück Backpapier

45 min

Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Falls Sie frische Äpfel verwenden, diese schälen, entkernen und mit einem Stabmixer zu einem feinen Mus pürieren. Alternativ direkt das ungesüßte Apfelmus verwenden.

In einer großen Schüssel die feinen Haferflocken mit den grob gehackten Pekannüssen, Leinsamen, Zichoriensirup und etwa einem Esslöffel Zimt vermengen. Das Apfelmus hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Granola-Mischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.

Tipp vom Chefkoch

Genießen Sie die Granola am besten mit Naturjoghurt, frischen Beeren oder einem Schuss kalter Milch. Auch als Topping für Porridge oder Smoothie-Bowls eignet sie sich hervorragend.