Orientalischer Couscous mit Trockenfrüchten und Nüssen
30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
1
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Pinienkerne und Pistazien in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und ca. 12 Minuten rösten. Anschließend in einer Schüssel abkühlen lassen.
2
Die Mandelblättchen auf die gleiche Weise ca. 8 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind. Ebenfalls abkühlen lassen.
3
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kokosraspel ohne Fett unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Sofort aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Reiben Sie nur den gelben Teil der Zitronenschale ab, da der weiße Teil bitter schmeckt.
Anstelle von Rosinen können Sie auch getrocknete Cranberries verwenden.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 10,92
Zutaten
Nährwerte
Energie
2154.76 kJ515 kCalFett
22 gKohlenhydrate
65 gEiweiß
12 g
195 min
Schnell
