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Hausgemachte Ingwer-Limonade

Name: Hausgemachte Ingwer-Limonade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Glas
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 200 g frischer Ingwer; 500 g Kristallzucker; Schale von ½ Bio Zitrone; 2 EL Zitronensaft; Eiswürfel nach Belieben; 1,5 l Mineralwasser prickelnd

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25 min

Schnell

Gurkerl Küche

Erfrischend, spritzig und mit einer angenehmen Schärfe: Diese hausgemachte Ingwer-Limonade ist der perfekte Durstlöscher für heiße Tage. Der selbstgemachte Ingwer-Sirup verleiht dem Getränk eine intensive Note, die wunderbar mit frischem Zitronensaft und prickelndem Mineralwasser harmoniert. Ein echtes Highlight für alle, die natürliche Erfrischung lieben!

Zubereitungsmethode

Zubereitung des Sirups

Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.

In einem kleinen Topf 500 ml Wasser mit dem Kristallzucker und der Zitronenschale vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Dann die Ingwer-Scheiben hinzufügen.

Den Sirup weitere 2 Minuten kochen lassen und anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Tipp vom Chefkoch

Für eine besonders schöne Optik können Sie zusätzlich frische Zitronenscheiben und einige dünne Scheiben frischen Ingwer direkt ins Glas geben.

Wenn Sie den Ingwer-Sirup abseihen, hält er sich in einer verschlossenen Flasche im Kühlschrank mehrere Wochen und kann jederzeit für eine schnelle Limonade verwendet werden.