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Mexican White Bean Salad (Ensalada de pallares) | Protein-Rich & Fresh
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15 min
Quick
Gurkerl Küche
Ein erfrischender und proteinreicher Klassiker aus der mexikanischen Küche: Dieser weiße Bohnensalat, bekannt als Ensalada de Pallares, besticht durch seine cremigen Bohnen, die Schärfe roter Chilischoten und die spritzige Note von Limette und Koriander. In nur 15 Minuten zubereitet, ist er die ideale Wahl für ein leichtes Mittagessen oder eine aromatische Beilage zu Grillgerichten. Ein echtes Geschmackserlebnis, das Urlaubsgefühle direkt auf den Teller zaubert!
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 1 can White Beans
- 1 piece Red Chili pepper
- 1 piece Red Onion
- 2 pieces Medium Tomatoes
- 1 tbsp White Wine Vinegar
- 1 tbsp Lime Juice
- 1 bunch Fresh Coriander
- 1 bunch Fresh Oregano
- 1 pinch Ground Black Pepper
Finely dice the tomatoes, red onion, and chili pepper and place them in a large bowl.
Rinse the white beans, drain them well, and add them to the vegetables in the bowl. Finely chop the remaining ingredients such as coriander and oregano and fold them in. Season with freshly ground pepper, lime juice, and white wine vinegar to taste.
Chef's tip
For an extra creamy touch, you can dice a ripe avocado and carefully fold it into the salad.
Nutritional values
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