Cremiger Milchreis mit Himbeeren

Verfahren

• 1
  Den Reis zusammen mit der Milch und der Butter in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• 2
  Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis unter gelegentlichem Rühren etwa 16 Minuten sanft köcheln lassen.
• 3
  Anschließend den Vanillezucker und das Schlagobers unterrühren. Weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Den Topf vom Herd nehmen und noch 2 Minuten nachziehen lassen.
• 4
  Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen, die restlichen Beeren in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken. Den Milchreis in Schüsseln anrichten, mit den zerdrückten und ganzen Himbeeren sowie den Minzblättern garnieren.