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Gegrillte Nektarinen & Burrata | Schnelle Sommerküche
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Schnell
Gurkerl Küche
Saftige gegrillte Nektarinen treffen auf cremigste Burrata, knackige Pistazien und frisches Basilikum. Ein erfrischendes Sommergericht in nur 15 Minuten.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Nektarinen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Spalten schneiden. Die Pistazien grob hacken.
Den Rucola waschen und trocken tupfen.
Zubereitung & Anrichten
Eine Grillpfanne oder das Backrohr (Grillfunktion bei 220 °C) erhitzen. Die Nektarinenspalten mit etwas Olivenöl bepinseln und von beiden Seiten je 2-3 Minuten grillen, bis feine Grillstreifen entstehen.
Tipp vom Chefkoch
Servier-Tipp: Dazu passt hervorragend knuspriges Ciabatta oder Weißbrot zum Aufsaugen der cremigen Burrata und des Dressings.
Zutaten
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15 min
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