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Mexikanischer weißer Bohnensalat (Ensalada de pallares) | Proteinreich & Frisch
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15 min
Schnell
Gurkerl Küche
Ein erfrischender und proteinreicher Klassiker aus der mexikanischen Küche: Dieser weiße Bohnensalat, bekannt als Ensalada de Pallares, besticht durch seine cremigen Bohnen, die Schärfe roter Chilischoten und die spritzige Note von Limette und Koriander. In nur 15 Minuten zubereitet, ist er die ideale Wahl für ein leichtes Mittagessen oder eine aromatische Beilage zu Grillgerichten. Ein echtes Geschmackserlebnis, das Urlaubsgefühle direkt auf den Teller zaubert!
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 Dose Weiße Bohnen
- 1 Stück Rote Chilischote
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 2 Stück Paradeiser mittel
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Limettensaft
- 1 Bund Frischer Koriander
- 1 Bund Frischer Oregano
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
Die Paradeiser, die rote Zwiebel und die Chilischote fein würfeln und in eine große Schüssel geben.
Die weißen Bohnen abspülen, gut abtropfen lassen und zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Die restlichen Zutaten wie Koriander und Oregano fein hacken und unterheben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Limettensaft und Weißweinessig nach eigenem Geschmack abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra cremige Note können Sie eine reife Avocado würfeln und vorsichtig unter den Salat heben.
Zutaten
Nährwerte
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