Cremiger Milchreis mit Himbeeren

Name: Cremiger Milchreis mit Himbeeren
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 250 g Rundkornreis (Milchreis); 1 l Vollmilch; 125 g Butter; 2 Pkg. Vanillezucker; 150 ml Schlagobers; 120 g frische Himbeeren; einige Blätter frische Minze

25 min

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 12,20

Zutaten

Alle Zutaten auswählen

Risottoreis 250 g Rundkornreis (Milchreis)

Kuhmilch 1 l Vollmilch

Butter ungesalzen 125 g Butter

Vanillezucker 2 Pkg. Vanillezucker

Schlagobers 32% Fett 150 ml Schlagobers

Himbeeren frisch 120 g frische Himbeeren

Minze frisch einige Blätter frische Minze

Zubereitungsmethode

Den Reis zusammen mit der Milch und der Butter in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Reis unter gelegentlichem Rühren etwa 16 Minuten sanft köcheln lassen.

Anschließend den Vanillezucker und das Schlagobers unterrühren. Weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Den Topf vom Herd nehmen und noch 2 Minuten nachziehen lassen.