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Herbstliche Pizza mit Kürbis & Gorgonzola | Aus dem Backrohr
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprig gebackene Pizza Bianca mit zartem Kürbis, cremig-würzigem Gorgonzola, roten Zwiebeln und gerösteten Walnüssen. Herbstlicher Genuss direkt aus dem Backrohr.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Heißluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Kürbis schälen (bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben), entkernen und mit einem Gemüsehobel oder scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Kürbisscheiben in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer vermengen, damit sie im Backrohr wunderbar zart und aromatisch garen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders herbstliches Aroma kannst du nach dem Backen noch ein paar Tropfen flüssigen Honig über die heiße Pizza träufeln.
Hauchdünne Kürbisscheiben sind der Schlüssel: So wird der Kürbis gleichzeitig mit dem knusprigen Pizzateig perfekt gar.
15 min
Schnell
