Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Italienische Pizza mit Brokkoli, Ricotta & Mozzarella | Aus dem Backrohr
(0)
30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knuspriger Pizzateig belegt mit feiner Tomatensauce, cremigem Ricotta, zartem Brokkoli und geschmolzenem Mozzarella. Ein herrlicher italienischer Genuss frisch aus dem Backrohr.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Heißluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser für ca. 2–3 Minuten blanchieren, sofort eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer kleinen Schüssel den Ricotta mit dem gehackten Knoblauch, fein geriebenem Parmesan, 1 EL Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer glattrühren.
Tipp vom Chefkoch
Brokkoli kurz blanchieren und eiskalt abschrecken: So behält er seine leuchtend grüne Farbe und wird im Backrohr perfekt zart und aromatisch.
Für eine Pizza Bianca einfach die passierten Tomaten weglassen und den Teig direkt mit der feinen Ricotta-Creme bestreichen.
15 min
Schnell
