Pizza Capricciosa | Knuspriger Klassiker mit Beinschinken

Name: Pizza Capricciosa | Knuspriger Klassiker mit Beinschinken
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Pizza
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 280 g Pizzateig frisch; 60 g Weiße Champignons frisch; 100 g Gehackte Tomaten aus der Dose; 2 TL Olivenöl extra nativ; 100 g Mozzarella klassisch; 100 g Beinschinken geschnitten; 1 Prise Speisesalz fein jodiert; 1 Stück Backpapier

1 Pizza

Rychlovka

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Zutaten

280 g Pizzateig frisch
60 g Weiße Champignons frisch
100 g Gehackte Tomaten aus der Dose
2 TL Olivenöl extra nativ
100 g Mozzarella klassisch
100 g Beinschinken geschnitten
1 Prise Speisesalz fein jodiert

Zusätzlich benötigen Sie

1 Stück Backpapier

Zubereitung

1
Den Backofen auf die höchste Stufe (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder einen Pizzastein im Ofen mit erhitzen. Die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
2
Die gehackten Tomaten in einer Schüssel mit einer Prise Salz und 1 Teelöffel Olivenöl vermengen. Für eine feinere Konsistenz können die Tomaten kurz püriert werden.
3
Den frischen Pizzateig auf einem Stück Backpapier ausrollen. Die Tomatenmischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden oder zupfen und auf der Pizza verteilen. Den Beinschinken und die Champignons darauf auslegen.
4
Die Pizza mit dem restlichen Teelöffel Olivenöl beträufeln. Vorsichtig mitsamt dem Backpapier auf das heiße Blech oder den Pizzastein in den Ofen schieben. Bei maximaler Hitze etwa 4–5 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Heiß servieren und genießen!

Gurkerl Küche

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie die Pizza besonders knusprig mögen, lassen Sie das Backblech im Ofen richtig heiß werden, bevor Sie die Pizza daraufschieben. So bekommt der Boden sofort Hitze und wird perfekt!