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Pizza Bianca mit Roten Rüben & Ziegenkäse | Knusprig
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige italienische Pizza Bianca mit aromatischen Roten Rüben, cremigem Ziegenfrischkäse, zart schmelzendem Mozzarella und knackigen Walnüssen frisch aus dem Backrohr.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die vorgekochten Roten Rüben in hauchdünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den frischen Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Nadeln fein hacken.
Belegen & Backen
Den fertigen Pizzateig direkt auf dem Backpapier entrollen. Den Teig gleichmäßig mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit einer Prise Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders krosse Kruste die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein oder auf der untersten Schiene des Backrohrs backen.
Wer es gerne noch pikanter mag, kann den flüssigen Honig vorab mit einer Prise Chiliflocken erwärmen und als würzigen Hot Honey über die fertige Pizza träufeln.
15 min
Schnell
