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Pizza Bianca mit Karotten & Ricotta | Aus dem Backrohr
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige Pizza Bianca mit zart gerösteten Karottenbändern, feiner Knoblauch-Kräuter-Ricottacreme und geschmolzenem Mozzarella. Vollendet mit Parmesan und einem Hauch Honig direkt aus dem Backrohr.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Heißluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Karotten gründlich waschen oder schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach in hauchdünne Bänder hobeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Schüssel den Ricotta mit dem gehackten Knoblauch, den abgezupften Thymianblättchen, 1 EL Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer glattrühren.
Tipp vom Chefkoch
Mit dem Sparschäler gehobelte Karottenbänder garen im Backrohr perfekt in derselben Zeit wie der Teig und sehen besonders elegant aus.
Der feine Akzent aus flüssigem Honig und Chiliflocken harmoniert meisterhaft mit dem süßlichen Aroma gerösteter Karotten und dem cremigen Ricotta.
15 min
Schnell
