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San Choy Bao - Salat-Wraps mit Schweinsfaschiertem
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
San Choy Bao ist ein asiatischer Klassiker, der durch seine Frische und Leichtigkeit besticht. Knackige Eisbergsalat-Blätter dienen als essbare Schälchen für eine herzhaft-würzige Füllung aus Schweinsfaschiertem, Shiitake-Pilzen und buntem Gemüse. Verfeinert mit einer aromatischen Hoisin-Austern-Sauce und einem pikanten Dressing, ist dieses Gericht perfekt als leichter Lunch oder geselliges Abendessen, bei dem jeder seine Wraps selbst füllen kann. Ein echtes Geschmackserlebnis aus der asiatischen Küche, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht!
Zubereitungsmethode
Den Eisbergsalat vorbereiten: Die Blätter vorsichtig vom Strunk lösen, kreisförmig zurechtschneiden, gründlich waschen und trocken tupfen. Bis zum Servieren beiseite stellen.
Jungzwiebeln, gelbe Zwiebel, Knollensellerie, Karotten und Shiitake-Pilze fein hacken. Die Chilischote nach Belieben entkernen und ebenfalls fein schneiden.
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinsfaschierte zusammen mit den Zwiebeln und Jungzwiebeln etwa 5 Minuten scharf anbraten.
Zutaten
Nährwerte
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