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Pizza Bianca mit Knollensellerie & Gorgonzola | Knusprig
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30 min
Schnell
Gurkerl Küche
Knusprige herbstliche Pizza Bianca mit hauchdünn gehobeltem Knollensellerie, cremigem Gorgonzola, zart schmelzendem Mozzarella, knackigen Walnüssen und frischem Rosmarin.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Heißluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Knollensellerie gründlich schälen, vierteln und mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben hobeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die gehobelten Selleriescheiben in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl extra nativ, dem gehackten Knoblauch, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer marinieren.
Tipp vom Chefkoch
Durch das hauchdünne Hobeln wird der Knollensellerie im heißen Backrohr butterzart und entwickelt feine Röstaromen am Rand.
Für eine besonders raffinierte Note kurz vor dem Servieren ein paar Tropfen flüssigen Blütenhonig über den heißen Gorgonzola träufeln.
15 min
Schnell
