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Knuspriger Sommer-Flammkuchen mit Pfirsich und Ziegenkäse
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Ein fruchtig-pikanter Sommergenuss aus dem Backrohr: Knuspriger Flammkuchen, belegt mit cremigem Sauerrahm, saftigen Pfirsichen, würzigem Ziegenfrischkäse und frischem Rosmarin.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Flammkuchenteig entrollen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Den Sauerrahm mit einer Prise Salz und Pfeffer glattrühren und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen schmalen Rand frei lassen.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für extra Frische vor dem Servieren noch eine Handvoll frischen Rucola über den heißen Flammkuchen geben.
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