Klassischer Osterkranz mit Mandeln und Nüssen

Mehl, Staubzucker, weiche Butter, 100 ml Milch, Eigelbe, Rosinen sowie alle Gewürze (Salz, Thymian, Sternanis, Muskatnuss) in einer Schüssel vermengen.

Die restlichen 100 ml Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen (nicht kochen!).

Vom Herd nehmen, die frische Germ hineinbröseln und verrühren. Den Topf mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort kurz gehen lassen, bis das Dampfl schön aufgegangen ist.