Herzhafte Schinken-Käse-Schnecken aus Blätterteig
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50 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Diese knusprigen Schinken-Käse-Schnecken sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als schnelles Fingerfood für Gäste. In weniger als einer Stunde zaubern Sie aus frischem Blätterteig, saftigem Beinschinken und würzigem Gouda eine herzhafte Köstlichkeit, die warm am besten schmeckt. Die Kombination aus mediterranen Kräutern und einer fruchtigen Tomatenbasis sorgt für das gewisse Extra.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 20 cm × 30 cm) ausrollen. Falls Sie bereits fertig ausgerollten Teig verwenden, diesen einfach entrollen.
Den Knoblauch schälen und fein pressen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Kräuter der Provence, fein gehacktes Basilikum, Ketchup und die stückigen Tomaten gut vermischen. Die Sauce gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels auf dem Blätterteig verstreichen.
Den Teig nun gleichmäßig zuerst mit den Goudascheiben (oder geriebenem Gouda) und anschließend mit dem Beinschinken belegen. Den Teig von der Längsseite her fest aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 15 gleich dicke Scheiben schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken einfach weglassen und stattdessen mehr Käse oder fein gewürfeltes Gemüse wie Paprika verwenden.
Nährwerte
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