Klassische Brioche | Luftig & Buttrig

In einer Küchenmaschine das Mehl mit dem Salz vermischen.

Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die frische Germ in der lauwarmen Milch auflösen.

In der Mehlmischung eine Mulde formen, die aufgelöste Germ und die Eier hinzufügen. Alles für etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe kneten.