Erdbeermousse-Torte mit Schokoboden
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52 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Diese Erdbeermousse-Torte ist der Inbegriff des Sommers! Ein luftiger Schokoboden trifft auf eine federleichte, fruchtige Erdbeermousse aus frischen Beeren. Die Kombination aus herbem Kakao und süßen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für die nächste Gartenparty oder als süße Überraschung für die Liebsten. Schnell zubereitet und garantiert ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Bodens
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (⌀ 25 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Eier trennen. In einer Schüssel das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
In einer zweiten Schüssel die Dotter mit Maisstärke, Backkakao, Kristallzucker, Backpulver, 80 ml der Vollmilch und Rapsöl zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders schönes Ergebnis können Sie die Torte vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Nährwerte
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