Glutenfreie Erdnussbutter-Torte mit Schokocreme

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier auskleiden.

In einer großen Schüssel Apfelmus, Eier, Erdnussbutter, 80 ml Milch und 40 g Honig glatt rühren. Anschließend Erdnussmehl, Hafermehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gründlich vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50–55 Minuten backen. Den fertigen Boden vollständig auskühlen lassen (ca. 1,5 Stunden).