Green Tomato Salsa with Tortilla Chips
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Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Mexikos direkt in Ihre Küche! Diese Salsa aus gerösteten grünen Paradeisern besticht durch ihr rauchiges Aroma und die perfekte Balance zwischen Schärfe und Frische. Zusammen mit den selbstgemachten, knusprigen Vollkorn-Tortilla-Chips ist dieser Dip der ideale Snack für den nächsten Spieleabend oder als raffinierte Vorspeise. Einfach zuzubereiten und unglaublich gschmackig!
Ingredients
Preparation method
Preparation and Roasting
Wash and halve the tomatoes. Place them cut-side down on a baking sheet lined with baking paper. Add the garlic and halved jalapeños (remove the seeds for less heat).
Roast the vegetables in a preheated oven at 180 °C for about 20 minutes, until the tomato skins start to blister slightly.
Finishing the Salsa
Remove the roasted vegetables from the oven. Peel the skin off the tomatoes and finely chop or coarsely blend everything. Stir in the juice of half a lime, salt, and finely chopped coriander. Mix the salsa well and let it rest in the fridge.
Chef's tip
For an extra smoky flavor, you can also roast the vegetables directly on the grill.
The salsa tastes best if allowed to rest in the fridge for at least 30 minutes.
35 min
Quick
