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Hendl-Spieße mit Erdnusssauce
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45 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche! Diese saftigen Hendl-Spieße werden in einer würzigen Curry-Marinade eingelegt und anschließend perfekt gegrillt. Das Highlight ist die cremige Erdnusssauce mit einer feinen Chilinote, die das Gericht harmonisch abrundet. Ein gesundes, proteinreiches Abendessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht – ideal für alle, die Abwechslung lieben.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinieren
Zuerst den Grill gründlich vorheizen. Wenn Sie in der Küche arbeiten, eine Grillpfanne stark erhitzen.
Für die Marinade die Schale und den Saft einer Bio-Zitrone mit Currypulver, Sojasauce und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
Die Hendlbrust waschen, trocken tupfen und längs in lange Streifen schneiden. Aus jeder Brust entstehen etwa 3–4 Fleischstreifen von ca. 1 cm Breite.
Tipp vom Chefkoch
Die Erdnusssauce hält sich in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank etwa 6–7 Tage.
Für eine besonders feine Note können Sie die Spieße vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.
Zutaten
Nährwerte
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