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Halloumi-Tacos mit Pfirsich-Salsa | Schnelle Sommerküche
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Saftige Halloumi-Tacos kombiniert mit einer erfrischenden Pfirsich-Salsa, Avocado und feinem Limettendressing. Perfekt für ein schnelles, leichtes Abendessen im Sommer.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Den frischen Koriander fein schneiden.
In einer Schüssel Pfirsiche, Zwiebel und Koriander vermengen. Den Saft einer halben Limette sowie einen Esslöffel Olivenöl dazugeben, mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Den Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Wer es schärfer mag, kann der Pfirsich-Salsa noch feingehackte frische Chilischoten beifügen.
35 min
Schnell
