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Falafel in Tortilla with Chili-Lime Mayonnaise
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50 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Genießen Sie diesen köstlichen vegetarischen Klassiker: Knusprige, selbstgemachte Falafel-Bällchen in weichen Tortillas, serviert mit einer erfrischend-pikanten Chili-Limetten-Mayonnaise. Ein gesundes und sättigendes Gericht, das durch frische Kräuter und Limette eine wunderbare Leichtigkeit erhält. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.
Preparation method
Soak the dried chickpeas in plenty of water 12 hours before preparation.
Then rinse the chickpeas thoroughly and drain well.
Finely blend the chickpeas together with the finely chopped onion and pressed garlic. Stir in the spices (cayenne pepper, coriander, cumin) and the chopped fresh coriander. Season with salt and a pinch of pepper.
Chef's tip
Since falafel are naturally rather dry, don't skimp on the mayonnaise – it provides the necessary juiciness.
35 min
Quick
