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Blitva - Croatian Potatoes with Spinach

Name: Blitva - Croatian Potatoes with Spinach
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Urlaubs-Gerichte
Ingredients: 500 g waxy potatoes; 500 g fresh leaf spinach; 5 cloves fresh garlic; 1 tbsp extra virgin olive oil; 1 pinch ground black pepper; 1 pinch fine iodized table salt

(1)

25 min

Quick

Gurkerl Küche

Holen Sie sich den Geschmack der kroatischen Küste direkt in Ihre Küche! Blitva ist eine traditionelle Beilage aus Dalmatien, die durch ihre Einfachheit und den intensiven Geschmack von Knoblauch und feinem Olivenöl besticht. Die Kombination aus zarten Erdäpfelwürfeln und frischem Blattspinat ist nicht nur gesund, sondern auch die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Ein echtes Urlaubsgericht, das in nur 25 Minuten fertig auf dem Tisch steht.

Ingredients

Price per portion:€ 6.08

Ingredients

Select all ingredients

Waxy potatoes 500 g Erdäpfel festkochend

Fresh leaf spinach 500 g Blattspinat frisch

Fresh garlic 5 Zehen Knoblauch frisch

Pantry

Extra virgin olive oil 1 EL Olivenöl extra nativ

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Ground black pepper 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Fine salt 1 Prise Speisesalz fein jodiert

Preparation method

Wash, peel, and cut the potatoes into cubes of approx. 2 cm. Cook them in a pot with salted water for about 10-12 minutes until tender but still firm to the bite. Then drain.

Heat the olive oil in a large pan. Finely chop or press the garlic and sauté over medium heat for about 1 minute until fragrant but not browned.

Add the cooked potato cubes to the pan and fry until golden brown all over.