Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Gaeng Kua Sapparot | Thailändisches Ananas-Garnelen-Curry
(0)
25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Ein thailändischer Sommerklassiker voller Harmonie: Knackige Garnelen und sonnengereifte Ananas in einer cremig-würzigen roten Kokos-Currysauce mit Kaffirlimettenblättern. Schnell zubereitet und unwiderstehlich exotisch.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Jasminreis gründlich waschen, mit der 1,5-fachen Menge Wasser und einer Prise Salz aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten gar ziehen lassen.
Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Die frische Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden.
Zubereitung des Currys
In einer tiefen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die rote Currypaste hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute anrösten, bis sie herrlich duftet.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma kannst du eine halbe Stange Zitronengras leicht anklopfen und im Curry mitköcheln lassen.
Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen – sie bleiben herrlich saftig, wenn sie nur kurz in der heißen Currysauce ziehen.
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
40 min
Risotto mit Garnelen
Gurkerl Küche
Schnell
Thunfisch Tapas mit Wachteleiern
Gurkerl Küche
Shrimp Salat mit Avocado
Gurkerl Küche
Kabeljau auf Zitronen-Risotto mit Rucola
Gurkerl Küche
Lachs mit Ahornsirup-Glasur | Maple-glazed Salmon
Gurkerl Küche
Knusprige Thunfisch-Erdäpfel-Laibchen mit Gemüse
Gurkerl Küche
Gebackener Kräuterlachs mit Parmesansauce
Gurkerl Küche
