Gegrillte Goldbrasse mit Knoblauch und Zitrone

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Gegrillte Goldbrasse mit Knoblauch und Zitrone

Name: Gegrillte Goldbrasse mit Knoblauch und Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 2 Stk Goldbrasse im Ganzen; 1 Stk Zitrone Bio; 1 Zehe Knoblauch frisch; 1 EL Olivenöl extra nativ; 1 Prise Salz fein jodiert; 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen

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26 min

Unter einer Stunde

Gurkerl Küche

Holen Sie sich das Urlaubsfeeling direkt nach Hause! Diese saftige Goldbrasse vom Grill besticht durch ihre knusprige Haut und das feine Aroma von frischem Knoblauch und spritziger Zitrone. Ein leichtes, gesundes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht – perfekt für einen lauen Sommerabend im Garten oder auf dem Balkon. Einfach, ehrlich und unglaublich gschmackig!

Zubereitungsmethode

Vorbereitung

Nehmen Sie den Fisch etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. So gart er gleichmäßiger.

Die Goldbrassen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Haut auf beiden Seiten mehrmals leicht schräg einschneiden. Den Knoblauch schälen, pressen und mit dem Olivenöl vermengen.

Die Fische innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit dem Knoblauchöl einreiben, dabei besonders darauf achten, dass etwas Öl in die Einschnitte gelangt. Die Zitrone in Scheiben schneiden und nach Belieben einige Scheiben in die Bauchhöhle der Fische legen.