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Baked Tandoori Cauliflower with Potato Wedges
(0)
50 min
Under an hour
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Indiens direkt in Ihre Küche! Dieser gebackene Tandoori-Karfiol ist eine wunderbare vegetarische Alternative, die durch die Kombination aus würziger Marinade, cremigem griechischem Joghurt und knusprigen Erdäpfelspalten besticht. Ein aromatisches Highlight, das nicht nur gesund ist, sondern auch in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Perfekt für alle, die würzige orientalische Aromen lieben!
Preparation method
First, we prepare the garlic-ginger paste. Place 3 cloves of garlic, 5 cm peeled ginger, 1 tablespoon of oil, and a pinch of salt into a food processor or mortar. Process everything into a smooth paste. This mixture will keep for several weeks in a sealed jar in the refrigerator.
Divide the cauliflower into florets of approx. 3-4 cm and cut the potatoes into wedges.
Heat water in a deep pot and place a steaming insert on top. Steam the cauliflower and potatoes together with salt and turmeric.
Ingredients
Nutritional values
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