Ebi Nigiri - Sushi mit Garnelen
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Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Japans direkt in Ihre Küche! Ebi Nigiri ist ein zeitloser Klassiker der Sushi-Kunst: Zarte, perfekt gegarte Garnelen treffen auf fein gesäuerten Sushi-Reis. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie diese elegante Köstlichkeit, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch auf jedem Teller eine gute Figur macht. Ideal für einen leichten Lunch oder als Teil eines festlichen Sushi-Abends mit Freunden. An die Stäbchen, fertig, los!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 16 g Sushi Reis (gekocht und abgekühlt)
- 500 g gekochte Garnelen (Ebi)
- 1 Tube Wasabi Paste
- 1 Flasche Sojasauce
- 1 Glas eingelegter Ingwer (Gari)
Nehmen Sie eine kleine Menge des vorbereiteten Sushi-Reises in die Handfläche und formen Sie daraus einen gleichmäßigen, länglichen Laib. Achten Sie darauf, den Reis nicht zu fest zu drücken, damit er locker bleibt.
Geben Sie einen winzigen Klecks Wasabi Paste auf die Unterseite der vorbereiteten Garnele. Legen Sie die Garnele dann mit der Wasabi-Seite nach unten auf den Reislaib und drücken Sie sie sanft an, sodass sie sich der Form des Reises anpasst.
Richten Sie die fertigen Ebi Nigiri auf einem teller an. Servieren Sie das Sushi traditionell mit einer kleinen Schale Sojasauce zum Dippen und etwas eingelegtem Ingwer, um den Gaumen zwischen den Bissen zu neutralisieren. Guten Appetit!
Tipp vom Chefkoch
Eingelegter Ingwer (Gari) ist nicht nur eine Beilage, sondern dient dazu, den Geschmack im Mund zu neutralisieren, bevor man eine andere Sushi-Sorte probiert.
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