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Chocolate Chia Pudding with Overnight Oats

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Gurkerl Küche

Dieser Schoko-Chia-Pudding mit Overnight Oats ist das perfekte Frühstück für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber gesund in den Tag starten wollen. Die Kombination aus cremigen Haferflocken, ballaststoffreichen Chia-Samen, süßer Banane und frischen Himbeeren sorgt für einen wahren Energiekick – ganz ohne Kochen! Einfach am Vorabend vorbereiten, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und am nächsten Morgen genießen. Ein echtes Power-Frühstück, das nicht nur fit macht, sondern auch wie ein Dessert schmeckt.

Preparation method

Ingredients overview

30 g fine gluten-free rolled oats
120 ml semi-skimmed milk
50 g banana (approx. 1/2 piece)
50 g fresh raspberries
10 g chia seeds
5 g baking cocoa

Prepare two small bowls: In the first bowl, mix the rolled oats with 70 ml of milk and the mashed banana. In the second bowl, stir the remaining milk (50 ml) with the chia seeds and baking cocoa until smooth.

Take a tall glass (approx. 200 ml capacity) and layer the oat mixture in first. Top with half of the fresh raspberries, then pour in the chocolate chia pudding. Finish with the remaining raspberries.

Place the glass in the refrigerator overnight (for at least 8 hours) so that the oats and chia seeds can swell and reach the perfect consistency.