Frühlings-Bruschetta mit Spargel & Radieschen

Vom Spargel die holzigen Enden abbrechen. Weißen Spargel mit einem Sparschäler schälen, grünen Spargel müssen Sie nicht schälen. Die Stangen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Radieschen vierteln.

In einer ofenfesten Pfanne die Butter schmelzen lassen, Spargel und Radieschen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich umrühren und die Hitze sofort ausschalten. Optional können Sie auch klein geschnittenen Schinken hinzufügen.

Den Grill im Ofen auf höchster Stufe vorheizen. Die Pfanne auf der obersten Schiene direkt unter den Grill stellen. Daneben das mit Olivenöl besprühte Brot platzieren. Nach etwa 4 Minuten das Brot herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Nach einer weiteren Minute auch die Pfanne aus dem Ofen nehmen.