Topfen-Raffaello-Kugeln | Gesunder Kokos-Snack

Name: Topfen-Raffaello-Kugeln | Gesunder Kokos-Snack
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 150 g Topfen mild; 60 g Kokosraspel; 10 g Honig flüssig; 20 g Mandeln blanchiert gemahlen; 10 Stk. Mandeln blanchiert ganz

15 min

Schnell

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

In einer Schüssel den Topfen, die Kokosraspel, die fein gemahlenen Mandeln und den Honig gut miteinander vermengen. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Aus der gekühlten Masse mit den Händen kleine Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel eine ganze Mandel drücken und die Kugel anschließend in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

Die fertigen Kugeln vor dem Servieren für mindestens 5 Minuten im Kühlschrank kühlen.