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Herzhafter Porridge mit Pilzen und pochiertem Ei
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Gurkerl Küche
Cremiger herzhafter Porridge mit angerösteten Champignons, Baby-Spinat und einem perfekt pochierten Ei – ein sättigendes Frühstück oder ein leichtes Abendessen, das wärmt und glücklich macht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Schneide Zwiebel und Knoblauch fein und die Champignons in dünne Scheiben.
Porridge kochen
Erhitze eine Pfanne und gib, sobald sie heiß ist, das Öl hinein.
Gib die Zwiebel in das heiße Öl und lasse sie unter gelegentlichem Umrühren glasig werden.
Tipp vom Chefkoch
Für eine cremigere Konsistenz gib am Ende der Kochzeit einen Löffel Butter oder etwas Schlagobers dazu. Die Champignons kannst du auch durch Austernpilze oder eine Waldpilzmischung ersetzen.
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