Vietnamesisches Faschiertes mit Fisolen
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Vietnams direkt in Ihre Küche! Dieses schnelle Pfannengericht kombiniert saftiges Faschiertes mit knackigen Fisolen, verfeinert mit der exotischen Note von Fischsauce, frischer Minze und einem Spritzer Limette. Ein perfektes, leichtes Abendessen, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Knoblauch, Schalotte und Ingwer fein hacken. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein schneiden. Alles zusammen in einer Pfanne mit Pflanzenöl kurz anrösten.
Das Faschierte hinzufügen und ca. 2 Minuten scharf anbraten, bis es krümelig ist. Danach die Fischsauce und die Fisolen (bei Verwendung von frischen Fisolen diese vorher putzen und halbieren) dazugeben und weitere 3-5 Minuten gemeinsam braten.
Zum Schluss die frische Minze unterheben und mit zwei Esslöffeln Limettensaft ablöschen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp vom Chefkoch
Für eine vegetarische Variante können Sie das Faschierte durch zerbröselten Tofu oder eine pflanzliche Fleischalternative ersetzen.
Nährwerte
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