Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Gourmet-Burger mit gezupfter Ente
(0)
300 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Ein absolutes Highlight für alle Burger-Liebhaber: Saftig gezupftes Entenfleisch trifft auf würzigen Gorgonzola und süß-saure karamellisierte rote Zwiebeln. Abgerundet mit knusprigen Parmesan-Chips und frischem Rucola in selbstgebackenen Buns, ist dieser Burger ein echtes Gourmet-Erlebnis für zu Hause. Perfekt für einen besonderen Abend oder wenn man Gäste beeindrucken möchte.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung der Burger-Buns
Zuerst das Dampfl (Vorteig) vorbereiten: Die lauwarme Milch mit Staubzucker und Germ (Trockenhefe) vermischen. In einer zweiten Schüssel das Mehl sieben, 1 Ei, 2 Dotter, eine Prise Salz und 135 ml Sonnenblumenöl hinzufügen. Sobald das Dampfl aufgegangen ist, zur Mehlmischung gießen.
Den Teig so lange kneten, bis er schön geschmeidig und glatt ist. In eine saubere Schüssel geben und an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 gleich große Stücke teilen. Zu glatten Weckerln formen, damit sie oben nicht aufreißen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Ente bereits am Vortag würzen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten
Nährwerte
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
55 min
Unter einer Stunde
Sloppy Joe | Der amerikanische Burger-Klassiker
Gurkerl Küche
Pulled Pork Burger mit BBQ-Sauce und Coleslaw
Gurkerl Küche
Gegrillter Burger mit karamellisierten Zwiebeln und geräucherter Mayonnaise
Gurkerl Küche
