Kaufe alle Zutaten direkt unter dem Rezept
Zutaten
- 4 Burger Buns
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Rinderfaschiertes
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 grüner Paprika
- 3 Zehen Knoblauch
- 4 EL Ketchup
- 1/2 EL brauner Rohrzucker
- 1/2 EL Chilipulver
- 1 EL milder Senf
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Worcestersauce
- 1 Prise Speisesalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderfaschierte bei mittlerer Hitze kräftig anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- 2Die Zwiebel und den grünen Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Beides zum Fleisch in die Pfanne geben. Den Knoblauch fein hacken oder pressen, ebenfalls hinzufügen und alles gemeinsam etwa 3 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich wird.
- 3Ketchup, braunen Rohrzucker, Chilipulver und Senf unterrühren. Mit ca. 100 ml Wasser aufgießen, alles gut vermengen und bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- 4Nach der Kochzeit das Tomatenmark und die Worcestersauce einrühren. Die Sauce kurz binden lassen, abschmecken und nach Bedarf mit Speisesalz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
- 5Die Burger Buns aufschneiden und die Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett (oder mit etwas Butter) goldbraun anrösten. Die Buns großzügig mit der Fleischmischung füllen. Tipp: Wer mag, kann noch eine Scheibe Cheddar über das heiße Fleisch legen. Mahlzeit!
Tipp
Für eine extra käsige Note können Sie geriebenen Cheddar direkt unter die Fleischsauce mischen, kurz bevor Sie sie in die Buns füllen.
Servieren Sie die Sloppy Joes klassisch mit Erdäpfelspalten (Potato Wedges) oder einem frischen Coleslaw.
