Saftiger Hamburger mit selbstgemachten Pommes

Zuerst die Erdäpfel schälen und in Pommes-Stifte schneiden. In eine große Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten stehen lassen, damit die Stärke austritt. Das Wasser abgießen, erneut mit frischem Wasser bedecken und weitere 10 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Wasser abgießen, die Pommes gut abtrocknen and auf dem Blech verteilen. Mit ca. 60 ml Rapsöl beträufeln, salzen und gut vermengen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten bei 180 °C backen, dann die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 15–20 Minuten goldbraun und knusprig fertig backen.