Pflanzlicher Burger mit Senf-Dill-Dressing

Name: Pflanzlicher Burger mit Senf-Dill-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 4 Stk. Pflanzliche Burger Patties; 4 Scheiben Veganer Cheddar; 4 Stk. Vegane Burgerbrötchen; 1 Handvoll Gemischter Blattsalat; 2 Stk. Fleischtomaten; 2 Stk. Essiggurken; 4 EL Tomatenketchup; 0.5 Stk. Weiße Zwiebel; 4 EL Grobkörniger Senf; 2 EL Dijonsenf; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Agavendicksaft; 5 Zweige Frischer Dill; 2 EL Olivenöl extra nativ; 1 Prise Speisesalz fein; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

4 Portionen

Rychlovka

Neu

Kaufe alle Zutaten direkt unter dem Rezept

Zutaten für den Burger

4 Stk. Pflanzliche Burger Patties
4 Scheiben Veganer Cheddar
4 Stk. Vegane Burgerbrötchen
1 Handvoll Gemischter Blattsalat
2 Stk. Fleischtomaten
2 Stk. Essiggurken
4 EL Tomatenketchup
0.5 Stk. Weiße Zwiebel

Zutaten für das Dressing

4 EL Grobkörniger Senf
2 EL Dijonsenf
1 EL Weißweinessig
1 EL Agavendicksaft
5 Zweige Frischer Dill
2 EL Olivenöl extra nativ
1 Prise Speisesalz fein
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung des Dressings

1
Zuerst das Dressing zubereiten: Beide Senfsorten, Weißweinessig, Agavendicksaft und den gezupften Dill in einen Mixer geben und kurz mixen. Währenddessen langsam das Olivenöl einfließen lassen, bis eine homogene Emulsion entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Burger braten

1
Die pflanzlichen Burger Patties in einer heißen Pfanne, auf dem Grill oder im vorgeheizten Ofen von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. Wir empfehlen die Zubereitung ohne zusätzliches Öl für eine goldbraune Kruste, während der Kern saftig bleibt. Sobald die Patties fertig sind, jeweils eine Scheibe veganen Cheddar darauflegen und kurz schmelzen lassen (am besten mit einem Deckel auf der Pfanne).

Anrichten

1
Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Schnittflächen kurz ohne Fett anrösten. Die Unterseiten mit Ketchup bestreichen. Mit Salatblättern belegen, darauf die Tomatenscheiben und das Burger Patty mit dem geschmolzenen Käse platzieren. Mit Essiggurken-Scheiben, fein gehackten Zwiebeln und einem großzügigen Löffel des Dill-Senf-Dressings garnieren. Den Deckel aufsetzen und sofort genießen. Guten Appetit!

Gurkerl Küche

Tipp: Für ein besonders intensives Aroma den Dill erst kurz vor dem Mixen zupfen. Wenn du es schärfer magst, kannst du einen Teil des Ketchup durch Sriracha ersetzen.