Zubereitungsmethode

Vorbereitung des Salats

Den Chinakohl waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und fein raspeln. In einer Schüssel mit Mayonnaise, Reisessig, Sojasauce, Sriracha und einem Teil des Sesamöls (ca. ½ EL) vermengen und beiseitestellen.

Zubereitung der Patties

Die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Den Ingwer fein reiben.

Das Schweinefaschierte in einer Schüssel mit Jungzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, dem restlichen Sesamöl (1 TL), Salz und Pfeffer gut vermengen. Daraus 4 längliche Patties (ca. 12-15 cm) formen.

Tipp vom Chefkoch

Für eine extra knusprige Note kannst du die Baguettes vor dem Belegen mit etwas Butter bestreichen und kurz im Ofen aufbacken.

Asiatischer Schweinefleisch-Burger mit Koriander & Ingwer

Zutaten

Zubereitungsmethode

Vorbereitung des Salats

Zubereitung der Patties

Tipp vom Chefkoch

Nährwerte