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Gebackener Ziegenkäse mit Feigen & Honig | Aus dem Backrohr
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(1)
17 min
Schnell
Gurkerl Küche
Feiner Ziegenkäse trifft auf süße Feigen, knackige Walnüsse und aromatischen Thymian: Im heißen Backrohr herrlich karamellisiert und serviert mit ofenfrischem, knusprigem Baguette. Ein unkomplizierter Gourmet-Klassiker für den sommerlichen Feierabend!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine ofenfeste Auflaufform bereitstellen.
Die Ziegenkäserolle in dicke Scheiben schneiden und mittig in die Auflaufform legen. Die Feigen waschen, kreuzweise einschneiden und leicht aufdrücken, dann rund um den Ziegenkäse platzieren.
Backen & Servieren
Die Walnusskerne grob hacken und zusammen mit den abgezupften Thymianblättchen über dem Käse und den Feigen verteilen. Alles mit flüssigem Honig und etwas Olivenöl extra nativ beträufeln sowie mit einer Prise feinem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra knusprige Note können die Walnusskerne vorab kurz trocken in einer Pfanne angeröstet werden.
Dazu passt ein knackiger Rucolasalat mit feinem Balsamico-Dressing perfekt als sommerliche Ergänzung.
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