Beef Hammer vom Smoker | Der BBQ-Gigant
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Meisterstück
Gurkerl Küche
Dieser BBQ-Gigant ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Hammer! Außen mit kräftiger Kruste, innen butterzart: So gelingt der perfekte Beef Hammer vom Smoker oder aus dem Backrohr.
Zubereitungsmethode
1
Den Beef Hammer großzügig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben.
2
Den Smoker auf 120–130 °C vorheizen und das Fleisch etwa 1,5 Stunden smoken, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat.
3
Den Beef Hammer auf Backpapier und Alufolie legen. Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin sowie etwas Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben.
Zutaten
Preis pro Portion:€ 19,26
Zutaten
35 min
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