Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing und Prosciutto

Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Honig, Senf, Zitronensaft, Olivenöl und heißes Wasser in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Sauce verrühren.

Die Paradeiser in Würfel schneiden. Den Prosciutto ebenfalls in kleine Stücke schneiden und die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.