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Gegrillte Sardinen mit Kräutern und Zitronen-Dip
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25 min
Schnell
Gurkerl Küche
Holen Sie sich das Mittelmeer-Feeling direkt nach Hause! Diese gegrillten Sardinen sind in nur 15 Minuten fertig und bestechen durch frische Kräuter, spritzige Zitrone und einen cremigen Sauerrahm-Dip. Ein perfektes, leichtes Abendessen für warme Sommertage, das herrlich nach Urlaub schmeckt.
Zubereitungsmethode
Die Sardinen waschen und trocken tupfen. Größere Sardinen vorsichtig ausnehmen, indem man die Bauchhöhle leicht einschneidet und die Innereien herauszieht. Dabei behutsam vorgehen, um das zarte Fleisch nicht zu beschädigen.
Die Blättchen von Thymian und Rosmarin abzupfen und fein hacken. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale einer Hälfte fein abreiben. Die Kräuter mit dem Zitronenabrieb vermischen.
Die Sardinen auf die Holzspieße stecken und großzügig mit der Kräuter-Zitronen-Mischung bestreuen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde (gerne auch länger) ziehen lassen.
Zutaten
Nährwerte
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