Gegrillte BBQ-Putensteaks | Saftig mariniert

Den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

In einer Schüssel das Olivenöl mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Zitronenabrieb, flüssigem Honig, Dijonsenf, geräuchertem Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer zu einer aromatischen BBQ-Marinade verrühren.

Die Putenbrust in gleichmäßige, ca. 2 cm dicke Steaks schneiden und trocken tupfen. Das Fleisch rundherum gründlich mit der Marinade bestreichen und mindestens 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.