Pinchos Morunos | Würzige spanische Fleischspieße
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Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Geschmack Spaniens direkt auf Ihren Grill! Diese traditionellen maurischen Fleischspieße aus zartem Schweinslungenbraten bestechen durch eine aromatische Marinade aus Kreuzkümmel, Koriander und edelsüßem Paprika. Ein Hauch von Zitrone verleiht dem saftigen Fleisch die perfekte Frische. Ideal für den nächsten Grillabend mit Freunden oder ein schnelles, exotisches Abendessen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Schweinslungenbraten von überschüssigem Fett befreien, in ca. 4 cm große Würfel schneiden und in einen großen Gefrierbeutel geben.
In einer kleinen Schüssel alle Gewürze, das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Die Marinade über die Fleischwürfel gießen.
Den Beutel gut verschließen, alles kräftig durchmischen, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Im Kühlschrank über Nacht (oder mindestens 2 Stunden) marinieren lassen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie die Pinchos traditionell mit etwas Weißbrot oder Aioli.
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