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Gebackener Lachs mit Kräuter-Vollkorncouscous

Gebackener Lachs mit Kräuter-Vollkorncouscous

Schnell

Gurkerl Küche

Gurkerl Küche

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

  • 450 g Lachsfilet (3 Filets)
  • 150 g Vollkorncouscous
  • 2 EL glatte Petersilie (grob gehackt)
  • 70 ml Kochobers (12 % Fett)
  • 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
  • 1 EL getrocknetes Basilikum
  • 2 EL frische Minze (grob gehackt)
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
1

Heizen Sie den Backofen auf 180–185 °C vor und bereiten Sie eine Auflaufform (ca. 20 cm × 30 cm) vor.

2

Bereiten Sie den Couscous nach Packungsanweisung zu. Sobald er fertig ist, mischen Sie die gehackte Minze, Petersilie, Zitronenschale und -saft, Basilikum, Kochobers sowie Salz und Pfeffer unter. Geben Sie den Kräutercouscous in die Auflaufform. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben auf den Couscous. Backen Sie alles im vorgeheizten Ofen für ca. 15–17 Minuten bei 180–185 °C.

Tipp vom Chefkoch

Servieren Sie den Lachs mit einer frischen Zitronenspalte und bestreuen Sie das Gericht nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern.

Zutaten

Preis pro Portion:€ 6,70
Zutaten

Nährwerte

Energie
1882.8 kJ450 kCal
Fett
18 g
Kohlenhydrate
45 g
Eiweiß
32 g

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