Englische Muffins mit Avocado und Ei
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Gurkerl Küche
Holen Sie sich den Frühstücksklassiker direkt in Ihre Küche! Diese flaumigen Englischen Muffins mit Weizenvollkornmehl sind die perfekte Basis für ein herzhaftes Frühstück. Kombiniert mit cremiger Avocado, einem perfekt gebratenen Spiegelei und der feinen Schärfe von rotem Kampot Pfeffer sorgen sie für einen magischen Start in den Start. Ein Muss für alle Foodies, die Wert auf Qualität und hausgemachten Genuss legen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung des Dampferls
Die frische Germ in eine Tasse bröseln, einen Teelöffel Kristallzucker hinzufügen und mit einer Gabel zu einer flüssigen Masse verrühren. Die Hälfte der lauwarmen Vollmilch (max. 40 Grad) dazugießen.
Einen Esslöffel vom glatten Weizenmehl abnehmen und in die Milchmischung rühren.
Die Oberfläche mit etwas Mehl bestäuben, die Tasse mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort (z. B. im auf 40 Grad vorgeheizten Backrohr) ca. 15 Minuten gehen lassen, bis sich ein schönes Dampferl gebildet hat.
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