Thunfischsteak im Sesammantel mit Granatapfel-Salat

In einem kleinen Topf Sojasauce, braunen Zucker, geriebenen Ingwer und gepressten Knoblauch vermischen. Bei geringer Hitze kurz einköcheln lassen, bis die Sauce leicht reduziert ist, dann beiseite stellen.

Die Thunfischsteaks kurz abspülen und trocken tupfen. Die Steaks von allen Seiten in der vorbereiteten Marinade wenden und anschließend im schwarzen Sesam wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

In der Zwischenzeit das Dressing für den Salat zubereiten: Olivenöl, Honig, Wasser und Reisessig in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.