Gebackener Lachs mit Kräuter-Vollkorn-Couscous

Name: Gebackener Lachs mit Kräuter-Vollkorn-Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 150G Couscous; 2 EL frische Minze; 2 EL glatte Petersilie; Schale und Saft einer mittelgroßen Zitrone; 450g frische Lachs (3 Filets); Etwas Salz; Etwas Pfeffer; 70ml Schlagobers

32 min

Gurkerl Küche

Zutaten

Preis pro Portion:€ 7,19

Zutaten

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Couscous 150G Couscous

Minze frisch 2 EL frische Minze

Petersilie glatt frisch 2 EL glatte Petersilie

Zitrone Bio Schale und Saft einer mittelgroßen Zitrone

Lachsfilet 450g frische Lachs (3 Filets)

Salz fein Etwas Salz

Pfeffer schwarz gemahlen Etwas Pfeffer

Schlagobers 32% Fett 70ml Schlagobers

Zubereitungsmethode

Vorbereiten: Backofen auf 180–185 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) bereitstellen.

Couscous: Nach Packungsanweisung zubereiten. Dann Minze, Petersilie, Zitronenschale und -saft, Basilikum, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Backen: Die Couscous-Mischung in eine Auflaufform geben. Lachsfilets mit der Hautseite nach oben darauflegen und 15–17 Minuten bei 180–185 °C backen.